Imagínate un paisaje donde los profundos cañones del río Sil esculpen la tierra, donde cada suelo está formado de pizarra y donde la naturaleza se manifiesta en su máxima esplendor. Bienvenido a TOLO DO XISTO, la visión enológica de Andrea Obenza y Coca i Fitó que decidieron embarcarse en esta aventura en la DO Ribeira Sacra en el año 2013.

El nombre, TOLO DO XISTO, traducido como «loco por la pizarra» del gallego, no es solo una designación, sino una declaración de intenciones. Refleja el coraje, la dedicación y, sobre todo, la pasión por cultivar vinos en esta tierra difícil pero increíblemente gratificante. Las pendientes escarpadas, los suelos rocosos y el clima atlántico presentan desafíos que solo los verdaderos amantes del viñedo están dispuestos a afrontar.

Y en medio de este imponente escenario, la variedad de uva mencia se revela como la verdadera reina de la región. En las hábiles manos de Andrea Obenza y Toni Coca, esta variedad no solo se adapta, sino que brilla, ofreciendo vinos con carácter, profundidad y una expresión auténtica del terroir de pizarra.

TOLO DO XISTO no es simplemente un vino, es un homenaje. Un homenaje a las tierras del Atlántico, a la persistencia de los viticultores y a la belleza salvaje de Ribeira Sacra. Cada botella captura la esencia de este espectacular paisaje, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia que es tan profunda y compleja como los cañones del río Sil mismo.

La bodega está situada en el término municipal de Monforte de Lemos, en Lugar Rubín y los viñedos comprenden unas 3 hectáreas situadas dentro del cañón del río Sil en la subzona Quiroga-Bibei de la Denominación de Origen Ribeira Sacra.